| 型号 : | 食品级 | 品牌 : | 铭蕾 |
| 含量 : | 99 | 有效物质含量 : | 99 |
| 产品规格 : | 1*25 | 执行标准 : | GB |
| 主要用途 : | 各种 | CAS : | 见包装 |
| 外观 : | 粉末 | 保质期 : | 24个月 |
铭蕾生物现货批发 柠檬酸二钠
柠檬酸亚锡二钠
又叫：柠檬酸亚锡二钠
性状：白色结晶性粉末，呈强还原性, 有防腐蚀和护色效果,易潮解，易溶于水，极易氧化。
英文：Disodium stannous citrate
分子式：C6H6O8SnNa2
分子量：370.79
CAS：2588-96-4
柠檬酸亚锡二钠用处：
1 还原剂、护色剂、防腐蚀剂。
2. 在食物工业中作疏松剂、面团改良剂、缓冲剂、营养增补剂、乳化剂、稳定剂等。如作面粉 糕点、焙制品的膨松剂，复配型面包改质剂。亦用于饼干、奶粉、冷饮、冰淇淋粉等。作营养增补剂或质量改良剂。
运用范围：
依据2003-05-28修订的《食物添加剂运用卫生标准》(GB2760-1996)，本品适用于蘑菇、苹果、柠檬、板栗、银杏、青梅、百合、柑橘、核桃、芦笋、青豆、荔枝、椰子汁等果蔬罐头食物, 因在罐头中能逐步耗费剩余氧气，起到抗氧防腐效果，坚持食物的色质与风味，所以广泛用于罐头食物的护色剂。
运用方法：按比例直接添加到汤汁中溶解即可。大运用量0.3g/kg。
定量：蘑菇及果蔬类罐头0.3g/kg；一般蘑菇涂料罐头，用量0.02%即可起到保护效果。一般涂料罐中加0.06%
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