| 型号 : | 食品级 | 用途、使用范围 : | 食品添加剂 |
| 品牌 : | 赫盾 | 是否进口 : | 否 |
| 保质期 : | 24个月 | 产地 : | 山东 |
| 食品添加剂生产许可证 : | 鲁XK13-217-00035 | 产品名称 : | 乳化剂 |
单硬脂酸甘油酯
Glyceryl Monostearate(Monosterin)
别名 单甘油酯
分子式 C21H42O4
性状 白色蜡状薄片或珠粒固体，不溶于水，与热水经强烈振荡混合可分散于水中，为油包水型乳化剂。能溶于热的有机溶剂乙醇、苯、以及矿物油和固定油中。凝固点不低于54℃。
用途 乳化剂
用量 可在各类食品中按生产需要适量使用。